La bitácora del chocolate caliente: los 10 mejores lugares en Lima

El chocolate caliente es una de las preparaciones que ha vivido interesantes episodios a lo largo de la historia. Su origen se remonta a la época prehispánica, donde era una bebida solemne y distaba de ser dulce. Con el Descubrimiento de América, esta exótica preparación fue llevada a Europa, donde paulatinamente la tornaron más dulce y menos pura. Este hecho permitió que más adelante sea comercializada y se consolide como una de las bebidas más consumidas en Europa y América. En los últimos años, se le han atribuido una serie de bondades: algunos sostienen que su consumo reduce el estrés y el riesgo a contraer enfermedades cardiovasculares; otros, incluso, han afirmado que es un adelgazante eficaz. Más allá de estas aseveraciones, lo cierto es que tomar una taza de chocolate caliente es uno de los pequeños placeres para engreír al paladar y deleitar el alma en este invierno.

Conscientes de ello, y de acuerdo a determinadas pautas de evaluación (textura, cantidad de cacao, sabor, presentación y atención), hemos elaborado un listado de los 10 mejores lugares para tomar chocolate caliente:

1.   BONBONNIERE  ("El clásico imperdible")

Bonbonniere es un lugar súper lindo y acogedor. Tiene una carta variada: desde opíparos desayunos hasta una interesante oferta de postrecitos franceses. Una de sus especialidades es el chocolate caliente, el cual se presenta de manera simple (sin malvaviscos ni galletas) y tiene un sabor inigualable. Se prepara con chocolate bitter, que le permite tener el suficiente espesor y amargo para enamorar al que lo prueba.

Bon appetit!

• Precio: S/ 12.00

• Dirección: Calle Burgos Nº 415, San Isidro

• Teléfono: 421- 2447

2.   LAS BOLENA TEA ROOM & RESTAURANT  ( "El refinado inglés")

El concepto de este lugar se encuentra inspirado en la tradición europea de la hora del té, sin embargo presenta una deliciosa, elegante y detallista versión de chocolate caliente.  Su preparación es a base de 55% de chocolate belga (Belcolade), el cual es matizado con toques de Nutella y Frangélico. Otro aspecto destacable es la presentación: se sirve en una de sus vistosas tacitas, y se acompaña con malvaviscos y una cucharita de chocolate. Es ideal para compartirlo entre amigas ¿Quién me quiere acompañar?

   

• Precio: S/. 12.00 

• Dirección: Av. Reducto Nº 1290, Miraflores

• Teléfono: 683-2493

3.   BLU: IL GELATO DEL BARRIO  ("El puramente italiano")

Su especialidad son los helados artesanales, elaborados a base de productos naturales, y de técnicas e insumos italianos; pero éstos últimos no son el único atractivo de este lugar, sino que también nos sorprenden con sus dos versiones de chocolates calientes al estilo italiano: la Cioccolata Calda (chocolate caliente clásico) y su Cioccolata Affogato (chocolate caliente con 1/2 bola de helado. En Blu, ambos se preparan con un 70% del chocolate italiano, lo que da como resultado un chocolate espeso y con el suficiente dulce (sin llegar a empalagar). Su presentación no es recargada: sólo lleva un biscuit (el clásico) o helado (Affogato), siendo fiel al formato que se sirve en Italia.

Il vero cioccolato italiano!

• Precio: S/. 9.00 (el clásico) y S/. 12.00 (el Affogato)

• Dirección: Jr. 28 de Julio Nº 202, Barranco

• Teléfono: 247-3791

• Detalle adicional: Lugar pet friendly

4.   MISS CUPCAKES  ("El recomendado")

Es un lugar dedicado a la venta de novedosos pastelitos, pero también destaca por servir un interesante trío de chocolates calientes: el chocolate puro (clásico), el chocolate con shot de Nutella, y el chocolate con Sander Caramel. Cada uno de ellos, si bien tienen la misma textura, muestran un sabor y aroma distinto, lo que permite descubrir al público la diversidad que puede existir en el mundo de este tipo de bebidas. Las dos últimas vienen acompañadas de malvaviscos, los mismo que pueden pedirse simples o un poco bronceaditos.

• Precio: S/. 9.00 (puro y sin malvaviscos) S/. 11.00 ( chocolate caliente con shot de Nutella y el chocolate caliente con Sander Caramell)

• Dirección: Av. 28 de Julio Nº 810, Miraflores

• Teléfono: 241- 7545

5.   CAFÉ ET CHOCOLAT  ("El contundente")

Es una puerta al mundo de la tranquilidad y buen gusto: aquí puedes encontrar un buen ambiente para conversar, trabajar, y disfrutar de ricos pasteles y bebidas. El chocolate caliente de este lugar está hecho con 55 % de cacao proveniente de Amazonas, una dosis leche y unas pizcas de canela. Su presentación es atractiva: viene con una buena cantidad de malvaviscos y unas líneas de fudge. Es una tentación que no podrán evitar fácilmente.

• Precio: S/. 10.00 

• Dirección: Calle Grimaldo del Solar Nº 164, Miraflores

• Teléfono: 624-5373

6.   MOZART EUROPEAN GOURMET  ("La pequeña, pero poderosa")

Mozart es un pedacito de España, Francia e Italia en Lima, en donde se ofrece una variedad de insumos, platos y bebidas. En este local, las personas pueden encontrar casi todos los formatos de chocolate: en bombones, pasteles, etc. Los chocolates calientes son servidos en tazas pequeñas, pero con 80 g, de chocolate nacional, y se acompañan de dos galletitas ¡Una gran y delicada sensación!

• Precio: S/. 9.00

• Dirección: Av. Primavera Nº 605, San Borja 

• Teléfono: 624-9742 / 624-9735

7.   MANOLO ("El de toda la vida")

Manolo es la sensación de churros y chocolates en Lima. Su nombre aparece en todas las rutas de chocolate, y aunque su local no es tan espacioso, en un día de invierno no es raro encontrarlo con mucho público. Su chocolate caliente es espeso, un poco amargo, y se sirve en dos versiones: el puro y el que tiene un poquito de leche. En cualquiera de sus dos formatos, es recomendable acompañarlos con churros, para agregarle el toque dulce.

• Precio: S/. 9.90 (el puro o el que tiene leche)

• Dirección: Av. José Larco Nº 636, Miraflores

• Teléfono: 444-2244

8.   TIENDECITA BLANCA ("El incomparable")

Si vas por Miraflores y andas con presupuesto, no puedes dejar de probar el chocolate caliente de este lugar. Aquí lo sirven como en casa. No es espeso ni amargo, sino más bien cremoso. Su elaboración es a base de cobertura de chocolate, leche, pequeñas dosis de mantequilla y un poco de canela, y viene acompañado de dos biscotelas ¡Una propuesta imposible de rechazar!

• Precio: S/. 16.00

• Dirección: Av. José Larco Nº 111, Miraflores

• Teléfono: 241-1124

9.   PAPACHO´S  ("El chocogeneroso")

Aparte de la atrayente oferta de hamburguesas y postres, en Papacho´s de Larcomar también encontramos un buen lugar para tomar desayunos los fines de semanas (allí le llaman "El Mañanero"). En esta parte del día, puedes disfrutar de "El Choco", el cual es una taza grande de chocolate caliente (que contiene 65% de cacao de Junín), acompañada de malvaviscos y cinco suaves galletas de chispas de chocolate ¡Una presentación contundente y a pedir de boca!

• Precio: S/ 15.00

• Dirección: Av. Malecón de la Reserva Nº 610, Miraflores

• Teléfono: 241-0058

• Detalle adicional: Sólo se sirve en los desayunos de los sábados y domingos (de 9:00 am. a 12:00 am.)

10. GIANFRANCO CAFFÉ ("El súper espeso")

En una mañana de invierno por Miraflores, una buena opción para aplacar el frío es visitar Gianfranco Caffé y ver cómo te sirven en su clásica taza marrón su famoso chocolate caliente, el cual es sumamente espeso, y algo amargo. Para variar esta versión italiana, lo acompañan con crema. Si quieren endulzarlo un poco, es aconsejable pedir uno de sus pasteles.

Vuoi cambiare il mondo? Comincia con il cioccolato! (¿Desea cambiar el mundo? ¡Comience con un chocolate!)

• Precio: S/. 15.00 

• Dirección: Av. Angamos Oeste Nº 598, Miraflores

• Teléfono: 446-9518